Flap-jack de chocolate

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Ingredientes para 4 raciones

  • 100gr de harina de avena (yo utilicé sabor galleta)
  • 100gr de avena en copos
  • 50 gr de proteína (yo utilicé sabor chocolate)
  • 1 cucharada sopera de leche de coco
  • zumo de piña
  • 1 pellizco de sal

Mezclar la harina, los copos de avena y sal, añadir el zumo de piña y amasar hasta obtener una masa consistente como la de un pan meter en un molde y presionar para que quede con la forma de éste,  mezclar la leche de coco con la proteína. poner la mezcla por encima y meter en la nevera 3 horas, luego cortarlo y conservar en el congelador. Sacar 15 min antes de consumir.

Ingredients for 4 servings

  • 100 gr of oatmeal (I used cookie flavor)
  • 100 gr old fashion rolled oats
  • 50 grams of protein powder (I used chocolate flavor)
  • 1 tablespoon coconut milk
  • pineapple juice
  • 1 pinch salt

Mix oatmeal,salt and rolled oats with pineapple juice and smash it until you get a stiff dough, then put the dough in a mold and press it. Then mix the coconut milk with the protein powder and put the mixture over the dough. Store it in the fridge for 3 hours, then cut and keep in the freezer. you can take it out of the freezer just 15 min before you eat it.

 

Crepes de manzana asada y canela

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Ésta es la de mi marido, que se puede permitir mas lujos que yo, así que tiene también un poco de miel…

Ingredientes para el crepe:

  • 30gr de  harina de avena
  • 20gr de proteína (yo utilizo sabor cookies)
  • 30 claras de huevo
  • 100ml de leche vegetal
  • una pizca de sal

Para el topping:

  • 100gr de manzana asada al horno
  • 15gr de nueces
  • 20gr de proteína
  • 25ml de leche vegetal
  • canela

Para hacer el crepe, batir todos los ingredientes y hacer en la sartén untándola de aceite de coco con una servilleta, luego se le pone por encima la manzana (yo la hago a fuego lento en el horno con canela y estevia), las nueces y la proteína mezclada con la leche vegetal (como es poquita leche se queda espeso como un sirope) se espolvorea con canela y listo!