CHEESE CAKE VEGANO LIGHT-FIT

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CHEESE CAKE VEGANO LIGHT-FIT

INGREDIENTES

Para el relleno

  • 500ml de zumo de piña sin azúcar
  • 1 cucharada sopera de sirope de agave
  • 1 cucharada pequeña de estevia
  • 50gr de proteína vegetal (yo utilizo Amix, sabor peanut butter caramel)
  • 2gr de agar-agar
  • 200ml de leche de coco

Para la masa

  • 25gr de avena con sabor (yo utilizo Amix, sabor chocolate blanco)
  • 50gr de harina de espelta
  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 pellizco de sal

Para el Topping

  • Mermelada de fresa light

Primero se hace la galleta amasando todos los ingredientes y estirando la masa en un molde de silicona, se mete en un molde de silicona y se pone 4 minutos al microondas.

Para hacer el relleno se mezcla la leche de coco, la estevia, el sirope de agave y el agar-agar y se pone a hervir 2 minutos, removiendo de vez en cuando, se le añade la proteína disuelta en el zumo de piña y se deja hervir un minuto más, sin dejar de remover. Se vierte en el molde y se deja enfriar. Se le pone por encima la mermelada de fresa light y se deja en la nevera hasta el día siguiente.

LIGHT FIT VEGAN CHEESE CAKE

INGREDIENTS

For the filling

  • 500ml unsweetened pineapple juice
  • 1 tablespoon agave syrup
  • 1 tea spoon stevia
  • 50gr of vegetable protein (I used Amix, peanut butter caramel flavor)
  • 2gr agar-agar
  • 200ml coconut milk

For the dough

  • 25gr of flavored oats (I used Amix, white chocolate flavor)
  • 50gr of spelled flour
  • 1 ripe banana
  • 1 tablespoon coconut oil
  • 1 pinch of salt

For the Topping

  • Strawberry light jam

First of all, to make the cookie blend all the ingredients together and mash the dough in a silicone mold, then, 4 minutes in the microwave.

To make the filling, mix the coconut milk, stevia, agave syrup and agar-agar and boil for 2 minutes, stirring occasionally, add the protein powder dissolved in the pineapple juice and boil the mixture for one more minute, stirring constantly. Pour into the silicone mold and let it cool down. Put the light strawberry jam on top and leave it in the refrigerator until the next day.

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Entrenamiento en casa para quemar grasa

portada entreno en casa

Si tienes poco tiempo para entrenar pero quieres tener un cuerpo 10, aquí te traigo la solución, un circuito de 10 ejercicios para hacer en casa. Es un entrenamiento sin pesas muy sencillo, una rutina de ejercicios en casa para tonificar tu cuerpo y activar el metabolismo.

Con estos ejercicios puedes quemar grasa y adelgazar usándolos para hacer tu cardio en ayunas en casa. Haciendo los ejercicios  en circuito, 3 rondas sin descansos verás resultados en muy poco tiempo.

Es ideal para combinar con ejercicios con pesas en el gimnasio, los días que no tengas tiempo de acudir.

Ejercicios:   30 segundos cada ejercicio lo más rápido que puedas

  1. Remo con banda elástica
  2. Step-up con una silla
  3. Elevaciones laterales para hombros con banda elástica
  4. Sentadillas con salto
  5. Flexiones
  6. Mountain Climbers
  7. Fondos para tríceps
  8. Elevación de cadera
  9. Curl de bíceps con banda elástica
  10. Zancadas con salto

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Entrenamiento HIIT

 

Portada cardio en circuito
Mi video de Youtube explicando porqué el cardio en circuito es mi opción favorita

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Si quieres un plan de cardio para perder peso rápido o mantenerte en forma, el HIIT es lo tuyo, el cardio en circuito haciendo los intervalos con mucha intensidad es una manera fácil de hacerlo. Se puede hacer en casa eligiendo varios ejercicios multiarticulares como por ejemplo Burpees o sentadillas con salto.

En mi opinión es el mejor entrenamiento cardiovascular para quemar grasa por las siguientes razones.

  • Mantiene elevado el metabolismo.

Incluso hasta 48 horas después del ejercicio

  • Quemas más calorías en menos tiempo.

En unos 20 minutos puedes quemar las mismas calorías que en 40 minutos de cardio convencional

  • Estimula el sistema hormonal

Mejora la secreción de testosterona, endorfinas y hormona de crecimiento. Lo cual favorece el aumento de la masa muscular.

  • Mejora la resistencia

Este tipo de entrenamiento mejora la cantidad máxima de oxígeno que el organismo va a absorber, transportar y metabolizar, lo cual mejora la capacidad de resistencia.

  • Mejora el sistema cardiovascular

Los momentos de alta intensidad contribuyen a una mejora de la capacidad cardiaca.

  • Entrenamiento más ameno

Al cambiar constantemente de ejercicio se hace mucho menos aburrido y se nos va el tiempo más rápido.

Por todas estas razones el HIIT es el ejercicio cardiovascular que he utilizado en mis épocas de definición

 

ENTRENAMIENTO EFECTIVO DEL TORSO

esther castro fitness
foto esther castro fitness
Abdominales con rodillo

Ese día que tienes prisa y piensas: para ir media hora al gym mejor no voy… , Aún teniendo poco tiempo puedes mantener tu tono muscular con sólo unos minutos. En el siguiente vídeo de mi canal de Youtube te explico una rutina de ejercicios rápida y fácil.

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Chorizo Vegano / Vegan Sausage

CHORIZO VEGANO

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de tomates deshidratados.
  • 50gr de semillas de calabaza
  • 50gr de semillas de girasol
  • 50gr de semillas de sésamo
  • 1 cucharada sopera de orégano
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cucharilla de té de pimienta negra
  • 1 cucharilla de té de pimentón picante
  • ½ cucharilla de té de sal marina o de Himalaya
  • 1 cucharilla de té de ajo en polvo
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 15 gr de copos de avena

ELABORACIÓN:

Poner en la picadora el tomate seco, las semillas, especias y sal y moler hasta que quede una textura muy fina, como la del pan rallado, añadir el aceite, agua y avena y seguir moliendo, enseguida se queda como una pelota. Poner en papel film y dar la forma de chorizo, es más fácil si se tiene una esterilla de las que se utilizan para hacer sushi. Dejar en la nevera toda la noche antes de consumir para que coja consistencia.

VEGAN SAUSAGE

INGREDIENTS:

  • 1 bag sundried tomatos
  • 50gr pumpkin seeds
  • 50gr sunflower seeds
  • 50gr sesame seeds
  • 1 tbsp of oregano
  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • 1 tbsp sweet paprika
  • 1 teaspoon black pepper
  • 1 teaspoon of spicy paprika
  • ½ teaspoon of sea salt or Himalayan salt
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 3 tbsp water
  • 15 gr old fashion rolled oats

 

ELABORATION:

Put in the mincer the dry tomato, the seeds, spices and the salt, mix until you get a very fine texture, like the breadcrumbs, then add the oil, water and oats and continue mixing, you will get a dough ball quite quick. Put the ball on film paper and give the shape of a sausage, it is easier if you have a mat those ones used to make sushi. Leave in the refrigerator overnight before consuming to make it consistency.

 

 

Galletas Spekulatius fit

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Galletas Spekulatius Fit
Ingredientes:

  •   90gr de harina de avena (tostada está mejor)
  •   50ml de aceite de oliva
  •   40g de stevia granulada
  •   1 medida de 1/4 tsp de bicarbonato.
  •   1 pizca de sal
  •   1 huevo
  •   4 cucharadas pequeñas de Especias de navidad

Se mezclan las especias con el bicarbonato y la sal.

Con la pala, batimos el aceite con la estevia y las especias.Batimos el huevo y lo agregamos muy poco a poco. Añadimos poco a poco la harina, mezclando hasta que se integre bien.Dividimos la bola en dos, y estiramos cada una de ellas sobre un film de cocina.Cerramos la lámina con más film e introducimos en la nevera 3 horas.

Una vez dura, la cortamos con la forma que queramos. Colocamos las galletas en una placa con papel de horno.

Precalentamos el horno a 160º 10 minutos y horneamos entre 13 y 15 min.

Mezcla de especias de navidad: 8 partes de canela, 2 partes de nuez moscada, 2 partes de clavo molido, 1 parte de jengibre en polvo, 1 de cardamomo y 1 de pimienta blanca.

 

Spekulatius fit cookies
Ingredients:

  •   90gr of oatmeal (roasted taste better)
  •   50ml olive oil
  •   40 gr of granulated stevia
  •   1 measure of 1/4 tsp of bicarbonate.
  •   1 pinch of salt
  •   1 egg
  •   3 teaspoons of Christmas spices mix

Mix the spices with baking soda and salt.

Mix the oil with the stevia and the spices. Then beat the egg and add it slowly. Add the oat flour slowly, mix well until is integrated. Divide the dough in two pieces, and stretch them on film paper. Close with more film paper and put in the refrigerator for 3 hours.

Cut the dough with the shape you want and put the cookies on the oven tray covered with baking paper.

Preheat the oven to 160º 10 minutes and bake between 13 and 15 min.

Christmas spices mix: 8 parts cinnamon, 2 parts nutmeg, 2 parts ground cloves, 1 part ginger powder, 1 cardamom and 1 white pepper.

 

Flap-jack de chocolate

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Ingredientes para 4 raciones

  • 100gr de harina de avena (yo utilicé sabor galleta)
  • 100gr de avena en copos
  • 50 gr de proteína (yo utilicé sabor chocolate)
  • 1 cucharada sopera de leche de coco
  • zumo de piña
  • 1 pellizco de sal

Mezclar la harina, los copos de avena y sal, añadir el zumo de piña y amasar hasta obtener una masa consistente como la de un pan meter en un molde y presionar para que quede con la forma de éste,  mezclar la leche de coco con la proteína. poner la mezcla por encima y meter en la nevera 3 horas, luego cortarlo y conservar en el congelador. Sacar 15 min antes de consumir.

Ingredients for 4 servings

  • 100 gr of oatmeal (I used cookie flavor)
  • 100 gr old fashion rolled oats
  • 50 grams of protein powder (I used chocolate flavor)
  • 1 tablespoon coconut milk
  • pineapple juice
  • 1 pinch salt

Mix oatmeal,salt and rolled oats with pineapple juice and smash it until you get a stiff dough, then put the dough in a mold and press it. Then mix the coconut milk with the protein powder and put the mixture over the dough. Store it in the fridge for 3 hours, then cut and keep in the freezer. you can take it out of the freezer just 15 min before you eat it.