HAMBURGUESAS VEGANAS DE GARBANZOS FÁCILES Y DELICIOSAS

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INGREDIENTES

  • 1 bote de garbanzos cocidos (400gr)
  • Champiñones
  • ½ Pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 Calabacín
  • Mezcla de semillas 3 cucharadas soperas (Calabaza, girasol, sésamo y amapola)
  • Especias al gusto (sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta, especias mejicanas, cayena, chili en copos, )
  • sésamo

Poner en la picadora todas las verduras hasta que se queden troceadas, añadir los garbanzos, semillas y especias, procesar unos minutos hasta tener una masa consistente. Dejar reposar la masa una hora, darles forma a las hamburguesas y ponerlas en la bandeja de horno sobre papel vegetal, si no tienes, puedes untar la bandeja con un poco de aceite y una servilleta. Yo les he puesto sésamo por encima. Hornear a fuego medio, dependiendo de la potencia del horno (30 min aprox) yo las hago a 170ºC, las dejo 20 min y cuando estén doradas les doy la vuelta y las dejo 15 minutos más porque me gusta que se queden duritas. ¡Así de fácil!

VEGAN CHICKPEAS EASY AND DELICIOUS HAMBURGUERS

INGREDIENTS

  • 1 pot of cooked chickpeas (400gr)
  • Mushrooms
  • ½ red pepper
  • 1 clove garlic
  • 1 Zucchini
  • Spices to taste
  • Mix of seeds 3 tablespoons (Pumpkin, sunflower, sesame and poppy)
  • Spices of your choice (salt, onion powder, garlic powder, pepper, Mexican spices, cayenne, chili flakes,)
  • Sesame seeds

Mix all the vegetables in the food processor until they are chopped, add the chickpeas, seeds and spices, process a few minutes until you have a consistent dough. Let the dough rest one hour, shape the hamburgers and put them on the baking tray on vegetable paper, if you do not have it, you can spread the tray with a little oil and a paper. I sprinkled some sesame seeds on top. Bake on medium heat, depending on the power of the oven (30 min approx.) I do them at 170 ° C, I leave them for 20 min and when they are golden I turn them around and leave them 15 minutes longer because I like a firm consistence. That easy!

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Helado Vegano Fit de Proteína, plátano y coco

PORTADA PARA VIDEO DE helado vegano

HELADO VEGANO CASERO

Aquí les dejo la receta de este helado fit vegano que es una delicia, es un snack perfecto para desayuno, merienda, pre o post- entrenamiento o simplemente como postre en una ocasión especial.

Yo utilicé plátano, pero puedes utilizar la fruta congelada que más te guste, yo normalmente uso arándanos, porque son muy bajos en carbohidratos. Proteína puedes utilizar la que más te guste. Yo hoy he probado con proteína de pipas de calabaza y también quedó increíble, añadí un poco de estevia porque esta proteína no es dulce.

En cuanto a los toppings yo utilicé crema de cacahuete, pero también suelo usar frutos secos como nueces o avellanas picadas o crema de avellanas casera. (pincha para ver la receta)

🍦INGREDIENTES PARA 1 RACIÓN🍦

-25gr de proteína vegana sabor peanut butter (puedes utilizar cualquier proteína)

-80gr de plátano congelado

-10gr de coco rallado -30ml de leche de soja

-15gr de crema de cacahuete

-10gr de bolitas de quinoa crujientes

Mezclar la proteína vegana con un poco de leche vegetal, añadir el plátano congelado y batir hasta que tenga una consistencia de helado, se puede comer inmediatamente pero a i me gusta dejarlo una hora en el congelador para que coja una consistencia más dura. Antes de comerlo poner por encima la crema de cacahuete y las bolitas de quinoa.

VEGAN HOMEMADE PROTEIN ICE-CREAM

Here is the recipe of a delicious vegan-fit ice cream, it is perfect as a snack, breakfast, , pre or post-workout or just as a dessert on a special occasion.

I used banana, but you can use the frozen fruit of your choice. I usually use blueberries, because they are very low in carbohydrates. Regarding the protein, you can use the one you like the most. Today I tried pumpkin seeds protein and it was also amazing, I added a little bit of stevia because pumpking seeds protein is not sweet.

For the toppings I used peanut butter, but I also like to use nuts as walnuts or chopped hazelnuts or homemade hazelnut cream (click to watch the recipe channel).

🍦INGREDIENTS FOR 1 SERVING🍦

-25gr of vegan protein flavor peanut butter (you can use any protein)

-80gr of frozen banana

-10gr grated coconut -30ml soy milk

-15gr of peanut butter

-10gr of quinoa crunchy balls

Mix first the protein with the soy milk, add the frozen banana and mix with the blender until you get ice-cream consistency. You can eat it immediately but i like to leave in the freezer for an hour to get a harder consistency. Add the peanut butter and the quinoa balls and enjoy.

HAMBURGUESAS PROTEICAS VEGETALES

Estas hamburguesas son una opción ideal como Snack o plato principal acompañadas de verdura o ensalada. Yo me las llevo al trabajo porque son muy fáciles de comer y aguantan varios días en la nevera. Así que las puedo preparar el domingo para la semana. Son un alimento alto en proteínas, grasas saludables y micronutrientes. Bajas en carbohidratos, fáciles de preparar y por supuesto deliciosas.

hamburguesas proteicas

INGREDIENTES

  • 50GR DE PROTEÍNA DE ARROZ INTEGRAL O PROTEÍNA DE PIPAS DE CALABAZA
  • 25GR DE SEMILLAS DE SÉSAMO
  • 25GR DE PIPAS DE CALABAZA
  • 25GR DE PIPAS DE GIRASOL
  • 50GR DE TOMATE TRITURADO
  • 30-40GR DE RÚCULA
  • 5 ACEITUNAS VERDES + 5 ACEITUNAS NEGRAS
  • SAL, PIMIENTA, PIMENTÓN PICANTE, ORÉGANO, AJO EN POLVO, CEBOLLA EN POLVO

 

Mezclar todos los ingredientes en la picadora, poner en moldes de silicona y hornear a 170º durante 15 O 20 minutos.

 

VEGETABLE PROTEIN HAMBURGERS

 

  • 50GR OF WHOLE GRAIN RICE PROTEIN OR PUMPKIN SEEDS PROTEIN
  • 25GR OF SESAME SEEDS
  • 25GR PUMPKIN SEEDS
  • 25GR OF SUNFLOWER SEEDS
  • 50GR OF TOMATO PUREE
  • 30-40GR OF RÚCULA
  • 5 GREEN OLIVES + 5 BLACK OLIVES
  • SALT, PEPPER, HOT SPICY RED PEPPER, ORÉGANO, GARLIC POWDER, ONION POWDER

 

Mix all the ingredients in the food processor, put in silicone molds and bake at 170º for 15 O 20 minutes.

Cena Low Carb: pizza light

Esta es una cena muy sencilla, baja en calorías y alta en proteína. Para los que están a dieta es ideal ya que sólo tiene huevo, verduras al gusto y especias.

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Lo único que hay que hacer es poner la sartén a fuego lento, añadir las claras y el huevo entero en el centro, las verduras se ponen alrededor de la yema, yo utilicé pimiento rojo, jalapeños picantes, aceitunas negras y verdes y espárragos verdes. Se sazona con orégano sal y pimienta. Se tapa y se deja hasta que el huevo esté completamente hecho.

El carrefour hay un sazonador de “Pizza” que es ideal. Sé creativ@ y añade ingredientes a tu gusto: gambas, atún, champiñones, cebolla, etc…  Puedes crear la versión saludable de cualquier cosa que se te antoje en vez de privarte de ello.

This is a very simple dinner, low in calories and high in protein. For those who are dieting is ideal since it only has egg, vegetables of your choice and spices.

All you have to do is put the pan on low heat, add the egg-whites and the whole egg in the middle, add the vegetables around the yolk, I used red pepper, hot spicy jalapeños, black and green olives and green asparagus. Season it with oregano, salt and pepper. Cover the pan and leave it until the egg is completely done.

You can find in carrefour a “Pizza” seasoning  that I love, it really gives the pizza taste to it. Be creative and add ingredients that you love: prawns, tuna, mushrooms, onions, etc … There is many options to keep on changing and not get bored.

Bizcochito vegano fit de almendras manzana y canela

PORTADA BIZCOCHO DE MANZANA Y CAENLA

INGREDIENTES:

1 Tarrina de compota de manzana

150gr de almendra molida

1 cucharada sopera de leche de avena

Un poco de canela

20 gr de avena

2 cucharadas de estevia líquida

ELABORACIÓN:

Mezclar todos los ingredientes en la picadora, primero los secos y después los líquidos. Poner en un molde de silicona. Yo le añadí por encima un poco de canela extra y estevia granulada.

Precalentar el horno a  durante 10 minutos y cocinar unos 20min a 170ºC hasta que esté dorado. Puedes ponerle tus toppings favoritos, yo utilicé una crema de proteína de cacao y otra de chocolate blanco.

Vegan fit apple,cinnamon and almonds cake

INGREDIENTS:

1 Apple baby food can

150gr almonds flour

1 table spoon oat milk

A pinch of cinnamon

20 gr of oatmeal (I like roasted better)

2 tea poons of liquid stevia

ELABORATION:

Mix all the ingredients in the mixer, first the dry ones and then the liquids. Put the mixture in a silicone mold. I added a little extra cinnamon and granulated stevia on top.

Preheat the oven to 10 minutes and cook about 20min at 170ºC until it gets golden brown. Add the toppings of your choice, I used a protein cacao cream and white chocolate cream as well.

 

ROSCÓN DE REYES DE ESPELTA CON CREMA DE TURRÓN

roscón de reyes

 

INGREDIENTES PARA EL ROSCÓN:

  • 2 huevos
  • 500gr de Harina de espelta
  • 250ml de leche de avena o almendras
  • 25gr de levadura fresca
  • 1 cucharadita de aroma de azahar
  • 70ml de aceite de coco
  • Ralladura de limón y de naranja
  • 30gr de estevia granulada

 

ELABORACIÓN:

Se pone en un recipiente la harina con un hueco en el medio en forma de volcán. La levadura se mezcla con la leche templada (a unos 30ºC) se vierten en el centro el resto de los ingredientes y se mezcla poco a poco hasta que tenga una consistencia pegajosa. Se hace una bola y se deja reposar 2 horas tapado con un paño.

Se da a la masa la forma de roscón y se deja en la bandeja con papel de hornear un par de horas más. Yo lo decoré con unas rodajas de naranja y almendras pero lo puedes decorar con lo que se te ocurra…Se mete en el horno precalentado a 180ºC entre 20 y 40 min, hasta que esté dorado.

INGREDIENTES PARA LA CREMA:

  • 150gr de turrón de almendra de jijona sin azúcar
  • 250ml de leche de avena o almendras
  • 30gr de estevia granulada
  • 2 yemas
  • 20gr de harina de maíz

ELABORACIÓN:

Se pone en un mezclador todos los ingredientes y se baten, se pone en un caldero a fuego medio sin dejar de remover en ningún momento hasta que espese. Se aparta del fuego y se deja enfriar. Una vez fría se puede utilizar.

CREPES DE PROTEÍNA

 

INGREDIENTES

  • 15gr de harina de avena ( Mr Popper sabor chocolate blanco)
  • 15gr de avena en copos
  • 20gr proteína (CFM Amix vainilla)
  • 70ml leche de almendras sin azúcar

Batir los ingredientes y hacer en la sartén untada con unas gotas de aceite de coco a fuego medio. Puedes utilizar los toppings que quieres, yo puse mango, nueces y crema de vainilla (15gr de proteína de vainilla + 20ml leche de almendras)

INGREDIENTS

  • 15gr oatmeal (Mr Popper white chocolate flavor)
  • 15gr oat flakes
  • 20gr protein (CFM Amix vanilla)
  • 70ml almond milk without sugar

Blend the ingredients and pour  in the pan (medium heat) spreaded  with a few drops of coconut oil. You can use the toppings you want, I used mango, walnuts and vanilla cream (15gr of vanilla protein + 20ml almond milk)

light pancakes

PATÉ VEGANO DE ANACARDOS Y ACEITUNAS

INGREDIENTES:

  • 75gr anacardos
  • 30gr aceitunas negras
  • 30gr aceitunas verdes
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de vinagre de manzana (quedó mejor que el limón)
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 1 cucharada pequeña de levadura nutricional (opcional)
  • Sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano

Dejar los anacardos la noche antes en remojo, batir todos los ingredientes hasta que quede una consistencia como la del hummus.

INGREDIENTS:

  • 75gr cashew nuts
  • 30gr black olives
  • 30gr green olives
  • 1 tablespoon of extra virgin olive oil
  • 1 tablespoon of apple cider vinegar (better than lemon)
  • 2 tablespoons of water
  • 1 small spoonful of nutritional yeast (optional)
  • Salt, pepper, garlic powder, onion powder and oregano

Leave the cashews the night before soaking, blend all the ingredients until it get a consistency like the hummus.

CHEESE CAKE VEGANO LIGHT-FIT

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CHEESE CAKE VEGANO LIGHT-FIT

INGREDIENTES

Para el relleno

  • 500ml de zumo de piña sin azúcar
  • 1 cucharada sopera de sirope de agave
  • 1 cucharada pequeña de estevia
  • 50gr de proteína vegetal (yo utilizo Amix, sabor peanut butter caramel)
  • 2gr de agar-agar
  • 200ml de leche de coco

Para la masa

  • 25gr de avena con sabor (yo utilizo Amix, sabor chocolate blanco)
  • 50gr de harina de espelta
  • 1 plátano maduro
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 pellizco de sal

Para el Topping

  • Mermelada de fresa light

Primero se hace la galleta amasando todos los ingredientes y estirando la masa en un molde de silicona, se mete en un molde de silicona y se pone 4 minutos al microondas.

Para hacer el relleno se mezcla la leche de coco, la estevia, el sirope de agave y el agar-agar y se pone a hervir 2 minutos, removiendo de vez en cuando, se le añade la proteína disuelta en el zumo de piña y se deja hervir un minuto más, sin dejar de remover. Se vierte en el molde y se deja enfriar. Se le pone por encima la mermelada de fresa light y se deja en la nevera hasta el día siguiente.

LIGHT FIT VEGAN CHEESE CAKE

INGREDIENTS

For the filling

  • 500ml unsweetened pineapple juice
  • 1 tablespoon agave syrup
  • 1 tea spoon stevia
  • 50gr of vegetable protein (I used Amix, peanut butter caramel flavor)
  • 2gr agar-agar
  • 200ml coconut milk

For the dough

  • 25gr of flavored oats (I used Amix, white chocolate flavor)
  • 50gr of spelled flour
  • 1 ripe banana
  • 1 tablespoon coconut oil
  • 1 pinch of salt

For the Topping

  • Strawberry light jam

First of all, to make the cookie blend all the ingredients together and mash the dough in a silicone mold, then, 4 minutes in the microwave.

To make the filling, mix the coconut milk, stevia, agave syrup and agar-agar and boil for 2 minutes, stirring occasionally, add the protein powder dissolved in the pineapple juice and boil the mixture for one more minute, stirring constantly. Pour into the silicone mold and let it cool down. Put the light strawberry jam on top and leave it in the refrigerator until the next day.

Chorizo Vegano / Vegan Sausage

CHORIZO VEGANO

INGREDIENTES:

  • 1 paquete de tomates deshidratados.
  • 50gr de semillas de calabaza
  • 50gr de semillas de girasol
  • 50gr de semillas de sésamo
  • 1 cucharada sopera de orégano
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada sopera de pimentón dulce
  • 1 cucharilla de té de pimienta negra
  • 1 cucharilla de té de pimentón picante
  • ½ cucharilla de té de sal marina o de Himalaya
  • 1 cucharilla de té de ajo en polvo
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • 15 gr de copos de avena

ELABORACIÓN:

Poner en la picadora el tomate seco, las semillas, especias y sal y moler hasta que quede una textura muy fina, como la del pan rallado, añadir el aceite, agua y avena y seguir moliendo, enseguida se queda como una pelota. Poner en papel film y dar la forma de chorizo, es más fácil si se tiene una esterilla de las que se utilizan para hacer sushi. Dejar en la nevera toda la noche antes de consumir para que coja consistencia.

VEGAN SAUSAGE

INGREDIENTS:

  • 1 bag sundried tomatos
  • 50gr pumpkin seeds
  • 50gr sunflower seeds
  • 50gr sesame seeds
  • 1 tbsp of oregano
  • 1 tbsp extra virgin olive oil
  • 1 tbsp sweet paprika
  • 1 teaspoon black pepper
  • 1 teaspoon of spicy paprika
  • ½ teaspoon of sea salt or Himalayan salt
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 3 tbsp water
  • 15 gr old fashion rolled oats

 

ELABORATION:

Put in the mincer the dry tomato, the seeds, spices and the salt, mix until you get a very fine texture, like the breadcrumbs, then add the oil, water and oats and continue mixing, you will get a dough ball quite quick. Put the ball on film paper and give the shape of a sausage, it is easier if you have a mat those ones used to make sushi. Leave in the refrigerator overnight before consuming to make it consistency.